Tout commence dans le sol et le grain …
Un aliment à part entière, source de santé et de plaisir …
Des céréales : Préservés et multipliés,riches en nutriments essentiels, acides aminés, vitamines et pauvres en gluten. Le moulin de type Astrier respecte et garantit par ses meules de pierre à vitesse de rotation lente de restituer une trés grande qualité.
Des ingrédients sélectionnés : Un levain de trente ans d’âge, l’eau de source, une farine fraîchement moulue.
Un savoir faire éprouvé : Un pétrissage à la main. Une cuisson au four à bois chauffé au Hêtre. Une patience joyeuse pour accompagner toutes les phases d’élaboration… avec beaucoup de JOIE et d’AMOUR
Une invitation : A se laisser surprendre et accompagner par ces pains sans cesse nouveaux, aux saveurs typées
Une nourriture riche de sens
Francal –
Surprenant car pas de sel et une saveur que je ne connaissais pas. Mais totalement adopté depuis un an maintenant, au point que la baguette traditionnelle blanche française ne fait plus parti de mes habitudes alimentaires !
Dobo –
C’est avec délice que j’ai découvert le pain à base de Sorgho (sans gluten) dont la saveur est douce, la texture moelleuse. Les pains faits à Geb Nout sont beaux et bons mais surtout nutritifs. Et pour les personnes intolérantes au gluten comme moi de trouver du pain adapté à leur santé. Un régal pour la journée.